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Posts tagged " Carabuñas "

Carabuñas más cerca.

marzo 17th, 2016 Posted by Sen categorizar No Comment yet

CARABUÑAS PAXINAEmpezamos el 2016 haciendo pública nuestra página WEB, un espacio de divulgación cultural, gastronómica y  agraria sobre el saúco.

En carabuñas.gal podéis encontrar información sobre las personas que están delante y detrás del proyecto,  conocer que es el saúco (sabugueiro) con fotos, videos y  enlaces que hablen de las utilidades de nuestro arbusto preferido.

Desde ahora podéis consultar los puntos de venta más próximos a vuestros hogares.

La nueva página cuenta con tienda online de CARABUÑAS, a través de la que podéis adquirir todos los productos que elaboramos en base al saúco (mermeladas de fruto, jalea de flor, licor de sabugueiro y la cervezaNELSON EVA), de esta forma los productos pasarán directamente de nuestras manos a las vuestras.

 

Estad atentos y atentas a todas las novedades que publicaremos durante el 2016.

Esperamos que os guste!

Bayas de Saúco… Perlitas negras

septiembre 25th, 2014 Posted by Carabuñas, Sabugueiro, Uvas de bruja No Comment yet

Bayas de Saúco, sabugo, bieiteiro, biuteiro, sabuguiño, bieito, sango, pao virandoiro, samuxeiro, birouteiro, ….

Gaita de Saúco

febrero 26th, 2014 Posted by Carabuñas, Sabugueiro No Comment yet

Hoy toca hablar de otra utilidad de ese hermoso arbusto, el saúco, sabugueiro, bieiteiro, benedictino o biouteiro … un montón de nombres tiene en gallego. En este caso le toca a la madera del arbusto, para eso hacemos referencia al Consejo de la Cultura Gallega, donde encontramos un apartado dedicado a la gaita de saúco o de caña (Sambucus nigra o Arundo donax)

Carabuñas en Estruming Days

diciembre 3rd, 2013 Posted by Carabuñas, licor, mermelada No Comment yet

Carabuñas forma porte de Estruming Days, un espacio de networking, intercambio y formación para profesionales que aprovechen, dinamicen y/o trabajen en el rural gallego con una mirada actual y global.

Formamos parte de Estrumin Days un total de 33 pequeñas iniciativas que trabajan para del desarrollo de este país (empresas, emprendedores, asociaciones… ) creando una red que nos permita compartir y que colabore entre nosotros.

Mermelada de Manzana y Cerveza. Carabuñas y Dama Alaricana

septiembre 20th, 2013 Posted by Carabuñas No Comment yet

Uno de los objetivos de Carabuñas es colaborar con productores y transformadores de la comarca, especialmente aquellos que desarrollen su actividad dentro de la Reserva de la Biosfera Área de Allariz. Aportando nuestro grano de arena al mantenimiento de un medio rural vivo.

Carabuñas y Dama Alaricana articulan una nueva mermelada, mermelada de manzana y cerveza. Elaborada con el saber hacer de Carabauñas, manzana de producción ecológica (Finca A Puchadiza, As nieves), y cerveza artesano Dama Alaricana.

Licor de Saúco

septiembre 5th, 2013 Posted by Carabuñas, licor, Sabugueiro, Saúco No Comment yet

Elaborada con mucho maña y cuidado.
Aguardiente destilado de manera tradicional en pote, a partir del bagazo de la uva.
Bayas de saúco, sambucus nigra, planta medicinal de las que más.
Especialmente empleada para los males de las vías respiratorias.

Las frutas del Saúco

agosto 7th, 2013 Posted by Carabuñas, ecológico, mermelada, Sabugueiro No Comment yet

A punto de preparar la mermelada de Frutas del Monte queremos mostraros algunos de los secretos para obtener mermeladas sabrosas y muy saludables.
Lo más importante para obtener un producto de calidad es la materia prima empleada en la elaboración, en este caso mostramos alguna de las frutas de nuestra vega.

Primera cesta ecológica de Allariz

junio 14th, 2013 Posted by Carabuñas, ecológico No Comment yet

La asociación Ecomeben, nace con la finalidad de recuperar tierras para la producción de huerta ecológica en Allariz. Un grupo de jóvenes ponen a andar esta iniciativa a finales de 2012, y en la tarde de ayer hicieron entrega de la primera cesta ecológica 100% alaricana.
Carabuñas colabora desde principios de año con la asociación haciendo uso de las maneras tradicionales de colaboración, el intercambio de trabajos y préstamo de instalaciones.

Licor de Saúco, el secreto está en el aguardiente

junio 11th, 2013 Posted by Carabuñas, frutos silvestres, licor, Sabugueiro, Saúco No Comment yet

El aguardiente empleado por Carabuñas para la elaboración del licor de Saúco es de alta calidad.

Elegimos cuidadosamente la materia prima. El aguardiente es resultado del proceso tradicional del destilado del bagazo en el pote, consiguiendo un licor exquisito y único en el estado.

Recetas: Palmeritas y mermelada de Sabugueiro

junio 4th, 2013 Posted by Carabuñas, licor, mermelada, recetas No Comment yet

Os presentamos las palmeritas que preparó nuestra amiga Sandra con la mermelada de Sabugueiro-Saúco de Carabuñas.

El sabor y la textura de nuestra mermelada de sabugueiro-saúco nos permite experimentar en los platos dulces pero también en las preparaciones de platos salados.