GALES

Tree Leaf Left 48X48 El SAÚCOTree Leaf Right 48X48

El Saúco (sambucus nigra), sabugo, bieiteiro, biuteiro, sabuguiño, benedictino, sango, pao virandoiro, samuxeiro, biroiteiro, beneito, beleiteiro, biateiro, beniteiro, sambugueiro, samuxeiro, xabugo, varadero… Carabuñas emplea las bayas de saúco para elaborar sus productos, las bayas maduras y seleccionadas. Podríamos definirlas como el caviar de la tierra o las perlas de la tierra.

De las bayas con las que elaboramos las mermeladas, aprovechamos únicamente la pulpa, consiguiendo unas cremas dulces y suaves, ideales para los maridajes.

Mencinheira Aura
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