GALES

Tree Leaf Left 48X48LOS DEL SABUGUEIROTree Leaf Right 48X48

Aparellos Cociña

Carabuñas es el resultado de muchas tardes y noches de pensar, de mucha ilusión y mucho trabajo. Detrás de esta marca están Eva y Nelson, que podéis ver en las fotos.

Carabuñas nace por el 2011 con la intención de darle forma a un proyecto que llevabamos tiempo madurando. Un proyecto que tiene como principal objetivo el aprovechamiento de los recursos naturales y su valorización a través de la transformación. Intentando ver con nuevos ojos los productos tradicionales, mantener la calidad y el saber hacer pero con un punto de innovación.

Nuestras conservas y licores están elaboradas con materias primas de calidad de productores/as ecológicos gallegos/as.

Producimos de manera artesanal en un pequeño taller situado en el lugar de Sanguñedo en el ayuntamiento de Vilar de Santos (Ourense).

Carabuñas, se centra en la valorización de el SABUGUEIRO, sambucus nigra, uno de los recursos más abundantes de la comarca y con un fuerte arraigo en la cultura gallega.

El sabugueiro fue empleado popularmente por sus propiedades mendicinales (sistema respiratorio, digestivo, piel,…) aunque como alimento su uso no está muy extendido en Galicia.

Actualmente elaboramos conservas y licores en base a su fruto, las bagas del sabugueiro. En breve ampliaremos nuestra línea de productos con  otros  usos de este árbol tan beneficioso.

Otro de los principales objetivos de Carabuñas es tejer una red de colaboración y ser el punto de encuentro de las diferentes iniciativas que surjan en la Reserva de la Biosfera Área de Allariz.

Aparellos Cociña