GALES

Posts in aprendiz de chef

Aprendiz de chef: post sobre Carabuñas

mayo 28th, 2013 Posted by aprendiz de chef, Carabuñas, mermelada, Sabugueiro, Saúco No Comment yet

En el año 2008, veía la luz en el concello de Vilar de Santos(uno de los cuatro que componen la Reserva da Biosfera Area de Allariz) el Centro de Innovación e Transformación Agraria da Limia. La iniciativa, enmarcada inicialmente en un programa de ocio y turismo (con el Albergue Turístico A Escola), aspiraba también a convertirse en un enclave de innovación que apostase por la transformación de productos agrarios, por la divulgación de la experiencia y finalmente -como objetivo primordial- por la revitalización del medio rural.