GALES

Carabuñas en Loire-Atlantique (Francia)

octubre 14th, 2013 Posted by Carabuñas No Comment yet

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La semana del 29 de septiembre al 5 de octubre, representante de Carabuñas junto con cuatro mujeres de Allariz tuvimos la oportunidad convivir con labriegas francesas y aprender de sus explotaciones rurales situadas al sur de Nantes.

Cinco intensos días dedicados exclusivamente a ver, analizar y compartir diferentes maneras de trabajar y de aprovechar los recursos locales. Muchas y variadas iniciativas visitamos, desde la producción de cárnicos, panadería artesanal o interesantes explotaciones de leche ecológica, en la que se producen yogures y quesos para la venta directa, como ejemplo de circuitos cortos de comercialización, que permiten a la productora disminuir a los intermediarios con el consumidor. Así, el circuito más corto es aquel en el que la productora proporciona directamente su producto al consumidor (venta directa).

 

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Junto a Carabuñas, vivieron la experiencia Carmen Álvarez de Ecoleia, María Jesús Fernández de Ecomeben, Rosa Herrero del Rexo y Josefa Borrajo de Xardinería Allariz, cinco mujeres, cinco iniciativas con un punto de venda directa todos los sábados en la plaza de abastos de Allariz.

Dentro del programa organizado por siete campesinas francesas y en colaboración de la Cámara de Agricultura y el CPIE Logne y Grand Lieu, tuvimos la oportunidad de conocer la pesca artesanal en el Grand Lieu, la obtención de sal a partir de agua de mar, o visitar las villas costeras de Pornichet o Guérande.

Una experiencia enriquecedora que no termina, pues recibiremos a las amigas francesas en la próxima primavera.

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Para saber más sobre el trabajo de las compañeras de la aventura, podéis consultar los siguientes enlaces:

Leche ecológica de Allariz

http://www.ecoleia.com/

Queso O Rexo

http://fundacionrgf.org/index.php/queixo-o-rexo-de-allariz

Xardinería Allariz

http://www.xardineriaallariz.es/

 

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